食記-台北市中正區｜聞狀元雞肉飯館-館前旗艦店｜適合I人用餐的飯館，免費提供清雞湯喝到飽，飯不錯但乾拌麵更有記憶點！

這間雞肉飯是經過的時候發現的，裡外裝潢得很乾淨漂亮相當亮眼，原本以為定價會比較高，研究了一下菜單看起來跟一般的雞肉飯價格差不多，用餐環境提升了好幾個等級，而且廚房也是開放式的讓大家都看的到，裡面也是相當的乾淨整齊，找了一天就來開箱囉~

他們家很適合I人來用餐，從點餐到取餐都不用跟服務人員接觸，門口有一台機器就可以點餐，上面還有國、英及日語介面，看來觀光客應該也不少，簡單的操作很人性化，點了《油蔥雞腿餐盒(飯少)》點完餐付完款之後，拿著收據找個喜歡的位子坐下等餐。

等餐的時候看到大家都往門口走過去，除了拿取餐具之外，這邊竟然還提供免費的清雞湯，從吃雞肉飯開始很少遇到有提供免費清雞湯的，大多要付費加購湯品，他們家算是很佛心的。清雞湯有加薑下去調味，不若雞白湯那麼濃郁但味道很足夠了，好喝到連喝兩碗。

這邊是系統叫號取餐，到取餐口領取自己的餐點，他們家的辣椒就放在旁邊，取餐的時候就可以順邊加辣椒了。餐點擺盤看起來不錯，油蔥醬給得很大方，但突然發現他們家是沒有放油豆腐的，就只有青菜跟半顆蛋當配菜。

他們家的油蔥醬不會過鹹或過油，搭配雞肉跟米飯很剛好，雞肉滑潤相當的新鮮口感也很不錯，個人比較在乎的米飯是否過於軟爛濕潤，幸好他們家沒有這個問題，雖然加了醬汁在米飯上增添風味但飯還是偏粒粒分明，這點有過關，配菜部份吃起來就比較清淡些。

當天晚上想都沒想直接來開箱麵點，用機器點了《蔥油雞肉乾拌麵》，熟門熟路的進店裡找位子然後舀清雞湯來喝，晚上的外國人有點多，聽口音應該是港澳及日本客。等了一會兒去拿取我的乾拌麵，順便加了又香又辣的辣椒，沿途聞到陣陣的油蔥香氣，越聞肚子越~

在翻攪的過程中，香氣不斷的竄上來，趕緊吃了一口，這味道跟口感有中！Q彈帶有嚼勁的麵條時間拿捏的很剛好，油潤的麵條有著油蔥與雞油的風味，真的是越吃越順口，雖然看起來很簡單，但吃起來很有層次感。

麵的記憶點遠大過雞肉飯，但唯一的缺點是上面的雞肉很細碎量也不多，之後就單點乾拌麵就可以了，倒是麵量看起來不多但吃起來很有飽足感。整體來說這邊還滿適合I人或獨自一人用餐，從點餐到取餐都不會跟工作人員接觸到，環境乾淨且明亮潔白，唯一的缺點就是因為人員都在內場，外場桌上使用完的餐具沒人收，就要等他們想到或空下來的時間才會出來收餐盤。餐點的部分個人覺得雞肉飯可以乾拌麵會更有記憶點，不驚豔但新鮮耐吃的料理，有機會還是會回訪的。

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！