｜食記-高雄市三民區｜新大港大腸香腸｜在地50年人氣大腸包香腸，炭香十足烤香腸，想吃真的要有耐心等待！

這間是我們到屏東的路途中，我弟刻意繞路過來買的，因為他本身很愛吃烤香腸，只要有經過哪邊有賣烤香腸，只要看起來不會太差的話，他通常都會停駐下來買一下，而這間應該是他在下南部前就已經查好的待吃名單。

車子停在保安宮前，本來想說買好就上車，所以我弟跟小孩在車上顧車，但是再往前面走幾步就看到長長的人龍，這生意有沒有這麼好？我看每個買好經過的人都是一大包或是一手一大包的買走，是真的有這麼好吃嗎？

他們家的工作人員很多，光是在烤台前就有四位，各自分工合作忙到不可開交，旁邊還有不定時補食材的人員，初估應該有六位工作人員，烤台上滿滿都是大腸跟糯米腸，烤網上幾乎沒有空閒之處還是不夠賣。

他們家的烤香腸跟糯米腸，可以選擇各自切塊用叉子叉著吃，還是做成大腸包小腸整卷吃，我看裡面還有放大蒜片跟醃漬白蘿蔔，這樣搭配不知道味道怎麼樣？排了至少有半小時以上終於輪到我們了，我們買了切塊的雙拼跟大腸包小腸兩種吃法，提了滿滿的一袋回車上，事不宜遲趁熱立刻開吃。

我選的是大腸包小腸，一打開袋子炭香四溢，烤香腸帶點酒香味，糯米腸則是濕軟帶有花生口感及油蔥香氣，大蒜增添辣味而白蘿蔔則是提升清爽感，不同的搭法口感不同，整體來說還不錯但糯米腸如果不要那麼軟爛的話會更好，有機會可以去吃吃看喔~

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！