｜食記-屏東縣新埤鄉｜牛肉友｜屏東人氣溫體牛料理老店，藥膳牛肉湯底溫順甘醇，重口味熱炒更是滿足味蕾~

原本我們的目標是嘉義市場裡的人氣牛雜湯，但是到的時候人潮已經排到天邊了，為了不花費太多時間在排隊上，我弟就毫不猶豫載著我們一路來到屏東這間專賣牛肉料理的在地老店，我們也一路睡的東倒西歪的，睜開眼睛時又要開始吃了。

他們家有自有的停車場，空間滿大的一次可以停很多輛車，另外要從後門進入時旁邊就有洗手間，真的超級方便的。

原本以為這間沒有很大間，結果一推開後門走進店裡，真的是滿滿的人潮，聊天聲音之大都以為在這邊辦流水席了。工作人員幫我們喬了一張空桌，不然可能又要等好一會了。快速點了《沙茶炒牛肉》、《薑絲炒牛肚》、《牛雜湯》及《牛心湯》，就去拿了一些餐具跟醬料準備開吃。

《牛雜湯》先上，雖然認不出有哪些部位，但是吃起來的熟度都很剛好，尤其是他的湯頭真的很濃郁，牛肉湯底帶點藥膳風味，再加上九層塔與米酒去腥提味，料還沒吃到一半就馬上去加滿湯。

《牛心湯》是弟妹的最愛，牛心薄片帶點厚度，好咬又新鮮脆口，個人覺得比《牛雜湯》還要好吃，一碗也是很快就分食光了。

《沙茶炒牛肉》上桌時香氣十足，油菜搭上牛肉相當合拍，鍋氣很重吃起來比較油且重口味，比較適合搭白飯，我們配湯也滿剛好的。

《薑絲炒牛肚》炒得很乾但不會焦，酸鹹九層塔的香氣，比較偏薑絲炒大腸的方式下去料理，吃起來比較有層次不會膩口。

整體來說他們家的熱炒速度很快，就算整間已經人山人海了也沒有等很久，熱炒類比較偏重口味，牛肉湯系列的湯底都甘醇濃郁相當好喝，而且還可以加湯就很加分，總算品嚐到屏東溫體牛的滋味了！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！