｜食記-新北市蘆洲區｜麵線府｜新開幕複合式麵線店！麵線、咖哩飯及丼飯都有，麵線份量足味道好，大腸入味蚵仔新鮮，加店家自製辣椒更美味~

如果不是坐公車經過，還真不知道這邊突然開了一間麵線店，而且從外表裝潢會以為是日式料理價格也不會太便宜，但他們家的漂亮裝潢只消費一碗麵線就可以享受到，算一算還是滿划算的，前後去吃了兩次覺得品質滿穩定的就可以上來分享一下~

隔壁條的中山二路比較熱鬧，這間開在一路的麵線店就很容易被忽略，但坐公車時剛好被我看到扛棒，找一天到附近時順便來開箱，他們家不只有賣麵線，另外還有咖哩飯跟丼飯，菜單也是滿多選擇的，但我只對麵線有興趣，誰叫我是不折不扣的麵線控！

在門口跟老闆點了《雙寶麵線(大腸+蚵仔)小辣》，付完款之後就進店內找位子坐下來等餐。他們家的用餐空間滿大的，但只放了五張桌子跟壁面桌，加一加大約十八個位子左右，就算坐滿也不會太擁擠，裡面裝潢簡單舒適也維持得很乾淨。

他們家的麵線是要自己去端的，端到位上準備開吃，桌上只有醋可以調味，如果需要加辣可以在點餐時跟老闆說。他們家的麵線超大一碗的，而且是用很厚重的瓷碗裝，整個就很有質感的。

麵線的部分我只能說是可以吃到很飽的那種，湯匙舀起來滿滿的都是麵線，不像有些店家麵線都撈完了，湯的水位只下降一點點幾乎整碗都是湯水。麵線有帶點柴魚風味，味道調的很合口味，只可惜他們菜單上沒有賣清麵線，不然光是清麵線的話我也是會買單的。

大腸的部分好咬但不軟爛，也處理得很乾淨口感很不錯，牙口不好的人也可以吃得很輕鬆。

蚵仔的部分大小顆不一，沒甚麼裹粉的新鮮蚵仔，吃的到蚵仔的海味。

整體來說他們家的用餐環境很舒適，開放式廚房可以看到裡面也是整理的相當乾淨，讓人吃起來會比較安心，食材新鮮處理得宜，辣椒也是香辣夠味嗜辣者不要錯過，整碗麵限量很足也合口味，比較可惜的是料放得一般同價位的少，講求CP值得可以考慮一下，但想吃一碗好麵線的話這間可以試試看喔~

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！