店名:21魯肉飯
地址:台北市中山區中山北路一段140巷21號(捷運中山站)
電話:02-2522-3353
營業時間:週五週三1200-1500/1700-2000(週四公休)
在中山站上班,因為用餐時間不多又不想找貴的吃,所以小吃就是我的首選,只是這一帶幾乎都是餐廳居多,沒有什麼比較平價的店可以選擇。每次經過這間店幾乎都是關閉中,讓我一度以為他們家沒有營業,直到某一天晚上出來覓食才看到他們家有營業,才知道我下午時段的用餐時間剛好是他們家的休息時間,所以就這樣錯過了。
第一次進來不知道要吃什麼,就問了老闆他們家的招牌是什麼?老闆說是《乾意麵》與《香菇赤肉湯》,於是我兩樣都點了順道再加一道《滷豆腐》當配菜。
他們家的廚房是在門口,所有的食材跟鍋具都一覽無遺,雖然看起來都舊舊的,但維持得還算乾淨。走到後面就是他們家的用餐區,位子不少但沒甚麼擁擠感而且還有冷氣,算是還不錯的用餐環境。
沒多久我的餐點全到齊,看起來份量不多但應該夠吃。《滷豆腐》滷到些許上色,本身氣孔滿多的,吃起來挺軟嫩的但不夠入味,還是要靠醬油提味。
《香菇赤肉湯》小小一碗但料看起來滿豐富的,除了赤肉羹之外,還有香菇跟筍片及些許蔬菜,湯看起來很清澈但喝起來相當有滋味,富含了香菇及筍片的香氣及風味,尤其筍片吃起來像是曬乾過的那種,咬起來相當的脆口。赤肉羹沒有什麼粉感很單純,吃起來滿新鮮帶點胡椒風味。
《乾意麵》不是一般加油蔥酥或是肉燥,就只有簡單的湯汁及幾片蔬菜就沒了,原本以為吃起來會很無聊,結果意外的合胃口,麵的醬不會死鹹也不會淡到沒味道,尾韻還帶點微甜,加上細卻很有口感的意麵,搭起來相當的合拍,這個麵的口感我喜歡,加上辣椒提味,甜辣甜辣得很順口。
過幾天又到訪,這次就把意麵跟香菇赤肉湯合併一下點《香菇赤肉意麵》,這樣的吃法更清爽,可以吃的到意麵的細緻口感,又可以配上香菇與筍片風味湯頭,雖然很簡單但很有特色。
雖然不是什麼名店,連招牌都只有寫上大大的香菇肉羹,跟我認知的香菇肉羹大不同,幾次吃起來會覺得不會很驚豔但還算耐吃的小吃,三不五時不知道要吃什麼的時候就會去吃一下,畢竟這樣簡單一餐百元出頭,在這寸土寸金的地段來說,也算是一個不錯的選擇。
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!