店名:饗點鍋(蘆洲店)
電話:02-8285-8805
地址:新北市蘆洲區長榮路70號(捷運蘆洲站)
營業時間:每日1200-0000
會知道這間店是在前幾天還在賴床時想說午餐要吃什麼時,滑到這間在蘆洲的社團裡自薦新店家,在裡面貼文的應該是老闆(不確定),想說去吃午餐順便開個箱,好久沒有在蘆洲外食了!
店家呈狹長型,裡面多為4人桌大概有36個座位,空間算滿寬敞的,前後以飲料區及吧檯區做一個分界,整個設計很簡單但很乾淨,但感覺好像還有一些布置的部分還沒有完成。
(菜單截至店家分享內容)
菜單的選擇滿多的,也剛好到訪時是下午兩點多在商業午餐的時間內,所以點了『本產梅花豬100g』另加點『鯛魚片』,之後就到後面的自助吧及飲料區取用。
要到自助吧前會先經過位在右邊的飲料冰箱,裡面有氣泡飲料及果汁類可挑選,容量算是比較小可以減少一些喝不完的浪費。往後面走就可以看到蛋糕櫃,整齊的放在蛋糕櫃裡面,連雞蛋也放在裡面冰放,可以維持新鮮及溫度。
在往前面一點則是酌料區與自助吧,酌料區就基本的蔥花、沙茶醬、豆瓣醬、蒜泥、醬油、烏醋、、等,比較中規中矩一點,但維持得很乾淨。
旁邊的自助吧有分時蔬及火鍋料,時蔬有大白菜、高麗菜、大陸妹、青江菜、黑木耳、白菜、南瓜、菇類、玉米筍;火鍋料有豆皮、鑫鑫腸、龍蝦沙拉、甜不辣、餃類、黃金魚蛋、蟹肉棒、、等,20幾種不算特多但也很夠吃了,在拍照的時候剛好遇到他們補食材所以空了兩格,後面補上是大黃瓜跟蒟蒻絲。
在往前則走有一些燒賣跟白飯與滷肉,底下有附餐粉絲、蒸煮麵、雞絲麵、意麵及韓國泡麵等,直接實現附餐自由了。
自助吧的對面則是飲料機台,有兩種冰沙、煎茶、可爾必思、咖啡及杜老爺冰淇淋可以自己動手取用。
食材的部分個人習慣吃多少夾多少,吃到差不多快沒有時再去夾,以免造成不必要的浪費,雖然是吃到飽但也不要隨意浪費食材。繞完一圈回到位上,湯底跟肉品已經先上桌了,加上自己想吃的各夾一輪看起來就超級豐富了。
湯底我選的是基本的柴魚高湯(半湯半水),加了水的湯底其實還算滿濃郁的,如果是原湯的話風味會更好,湯底喝得出店家的用心熬煮。肉品看起來有點薄透,但是煮好入口覺得這肉品有嫩且帶有嚼勁,品質很不錯也沒有豬腥味。
他們家的蔬菜類品質都很不錯,吃的到蔬菜的甜味脆感而且充滿水分,火鍋料有些叫不出名字,但大體上都滿好吃的,除了萬惡的芋頭、豆皮、鑫鑫腸跟龍蝦沙拉沒有夾之外,其他我幾乎都吃過一輪,食材的選擇上也可以感受到老闆的用心。
吃了快一半,點的鯛魚片還沒有上桌,跟店員提醒了一下,過了一會才送過來。一份大概是8片,煮熟後魚肉口感滿細緻的,有魚味但沒有什麼魚腥味,也算滿新鮮的。
整個用餐完覺得唯三需要改善的部分有:醬油的鹹度過高,這是我第一次醬油用不到一半就不敢沾了,吃清淡的人下手不要太重,希望店家可以提供薄鹽醬油或日式醬油;再來是因為店面很長,店員大多待在最後面都沒有在注意前面,客人要結帳還要到後面去叫店員;最後則是餐點沒有到也沒有重複確認上菜狀況,當時不是尖峰時間不該有這樣的狀況發生,整個服務的流程有待改善跟加強。
這邊的食材雖然看起來沒有到很多,只要不挑食的話算是很夠吃,這邊吃一點那邊吃一點最後煮了一把冬粉跟一包蒸煮麵也可以飽到不行,整體環境跟食材的部分都很不錯對得起價格,而且客人一離開就馬上收拾桌面跟消毒這點很不錯。網路查了一下他們家在宜蘭、台中跟彰化都有分店,也不算是新手的店家,但剛開業還是需要一點順流程的時間,還是可以去吃吃看喔
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!