店名:風吉祖傳魷魚羹
地址:台北市中山區民生西路45巷7弄23號
電話:02-2523-7718
營業時間:週一週五1000-2000/週六1100-1500(週日公休)
這附近想吃的小吃都吃到差不多了,再估狗一下這附近還有沒有其他想吃的,發現往馬偕旁邊的巷子裡面有間魷魚羹,身為生魷魚羹的我來說,沒有道理不來開箱一下,只是走到門口時還是會懷疑一下到底有沒有營業?
往裡面走才覺得這裡別有洞天,雖然外面被帆布遮到感覺沒在營業,但一走進來廚房就在門口的空地,再往裡面走就有比較舒適的用餐空間。第一次來除了魷魚羹之外還想吃點其他的,看到其他兩桌都有點臭豆腐,所以就點了《生魷魚羹冬粉》跟《臭豆腐》。
非用餐時間所以上餐速度很快,《生魷魚羹冬粉》先上桌,因為碗是暗色的所以整晚看起來黑漆漆的,用筷子往下一攪和透明的冬粉才看到。他們家的羹湯相當濃郁有著明顯的沙茶味及九層塔香氣,吸飽湯汁的冬粉相當的有味,裡面有些許的竹筍及金針菇增添口感。
整碗的靈魂生魷魚以這個價格跟別家相比算是給的不少,細長且帶有厚度的生魷魚相當新鮮,咬下去相當脆口且魷魚味很明顯,不是那種泡水泡很久只剩下口感那種,他們家的生魷魚我給過。
吃到一半《臭豆腐》還沒上桌,但我看到剛剛兩桌點臭豆腐的客人幾乎都留下半盤就離開了,心裡有種不妙的感覺。上桌時看到臭豆腐也還好,但吃一口就覺得這盤臭豆腐我應該不會再給他機會了,不香也不臭也不酥,我要的口感都沒有,雖然咬下去豆腐一樣有大大的氣孔,但就是不對味。
泡菜沒有該有的酸脆感,醬料也很一般,雖然吃東西都不會浪費食物的我真的嗑不下去了,吃不到半盤就放棄了,我已經盡力了,就是不合我的胃口。
隔一陣子再度來訪,這次點了《生魷魚羹米粉》,另外道小菜櫃那邊選了《豬頭皮》及《海帶》,然後拿到外面給服務人員加熱一下。
《生魷魚羹米粉》的味道還是一樣很濃郁,另外加了店家的辣椒跟辣菜,直接升級為香辣重口味的羹,尤其辣菜又多了些脆口的口感,讓單一口味的羹多了一些層次感。
《豬頭皮》及《海帶》加熱後上面多了一些醬料,整個吃來中規中矩,海帶口感有點太軟不夠脆,豬頭皮切得太薄口感很單薄,吃起來比較一般。
這間到用餐時間生意很不錯,經常是要跟別人併桌,用餐環境很一般但服務人員態度很不錯,餐點整體來說個人比較喜歡生魷魚羹系列,小菜很普通,臭豆腐應該還有更好的選擇,偶爾在附近想吃生魷魚羹加辣菜時就會來這間,大家有經過可以來試試看喔
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!