店名:蕭家牛肉麵
地址:台北市北投區自強街141巷1號(捷運明德站)
電話:02-2823-0869
營業時間:週五週三1600-2230(週四公休)
前陣子有事到石牌附近,突然很想要吃碗牛肉麵,打開手機的待吃名單看到這間就在我附近,加上差不多營業時間要開始了,所以就跟著估狗繞了很大一圈,差不多快要放棄時突然就看到扛棒就在我眼前,走到飢腸轆轆就必須大吃一頓。
他們家的攤位相當的大,桌椅也相當的多,因為我是開攤報到的所以還沒有甚麼人,看營業時間應該是專門做晚餐到宵夜場的吧!
第一次吃沒甚麼概念,但店家直接推薦他們家的《紅燒牛肉麵》,我就點了一碗家常麵,另外走到滷味攤前面,他們家的滷味一字排開也是相當霸氣,滷味多的跟小山一樣,晚上應該生意很好吧!就簡單點了《大豆干》、《海帶》跟《豬耳朵》,價目標就直接貼在櫃子上頭公開又透明。
點完小菜後就到旁邊的桌子拿點辣椒跟酸菜,他們家的調味料相當多樣化可以滿足不同口味的客人,拿完後順道拿了要用的餐具就坐下來等餐。
因為工作人員算多且手腳快,我才坐下來沒多久餐點就全上桌了。他們家的小菜很入味,吃起來口感跟風味也很不錯,各自的軟硬度都拿捏得很剛好,不用沾醬就很有味且不過鹹,加點辣椒風味更好。
《紅燒牛肉麵》上桌的賣相也很好,紅燒湯頭濃郁又燙口,喝起來不是那種醬油跟辣豆瓣硬湊出來的風味,讓很少喝湯的我也多喝了幾口。家常麵寬又帶點厚度,吃起來滑順又帶Q彈嚼勁,麵條的部分也很不錯。
牛肉塊算大塊而且有厚度,不是那種入口散開的但好咬又帶有咀嚼感,咬下去的時候汁水會從肉中滲出,牛肉的處理也很不錯,嗜辣者可以加一點他們家的辣椒會更加夠味,酸菜點綴一些風味也很好。
一邊吃一邊看客人陸續入座,這邊大家都是男客為多而且看起來都是熟客,幾乎都是邊走進來不用看菜單就直接跟服務人員點餐,晚一點用餐時間人潮應該會更多吧!整體來說他們家的滷菜跟牛肉麵都很合個人胃口,但用餐環境的部分沒有那麼理想就見仁見智囉!但餐點的部分可以參考一下喔
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!