店名:老吳商行(原玖圍鍋物)
電話:03-3589919
地址:桃園市桃園區藝文一街80號2樓
營業時間:週一週五1130-1500、1700-2200(週六週日公休)
這間是我這在中壢的朋友指定要吃的,因為她說網路評價好像很不錯,原本我們要約我們兩個方便到的中間點也就是青埔捷運站,但我上去看評價好像人手不足不是菜沒補不然就是要等很久,所以我們就改到藝文特區這邊。
火鍋店位在二樓,要爬一小段樓梯,這段階梯妝點得滿有氛圍的,只是這邊好像沒有電梯,行動不方便的人可能要評估一下。
上樓之後跟店員說我們有預約,但現場空位大多沒人收拾乾淨,所以我們還是站了一下等他們把桌面收好才入座。這邊的用餐空間不算大,桌椅幾乎把空間都佔滿了,另外用木板把座位劃分區域,看起來比較有層次一些。
我們坐在靠窗的位子,大片的落地窗採光還不錯,看過去有一片綠地視野很好。接下來服務人員過來稍微介紹了他們的餐點,因為朋友不吃牛肉,討論了一下最後點了《豬肉先來牛別來+199海鮮全都要》,這樣等於點了海陸全餐了。
餐具放在桌邊的抽屜裡,醬料區獨自放在靠牆的桌上,每種調味料都有清楚的標示,但醬料都是基本組合沒有比較特別的地方。
再往前走自助吧區就比較豐富一點,最右邊有一些熱食、炸物跟白飯可以自製滷肉飯,但這些我都沒甚麼興趣拍拍照就離開。
中間是範圍比較大的蔬食區,上方擺滿各式的青菜,底下則其他的蔬果跟火鍋料,但看起來火鍋料的比例比較偏高,而且很多食材幾乎被夾光了沒有補。
往前走一點的桌面有多款泡麵的附餐、油條、豆皮與白開水。
再往前走則是冰淇淋與自製霜淇淋區,可以選擇的還滿多的。
最前面靠近出菜口的位子則是一整排的飲料,看是氣泡飲料、水果茶、茶或是冰沙都有,擺放得很整齊且乾淨。
我們各自點了《小火大骨湯》及《宮廷菌菇湯》兩種鍋底,《小火大骨湯》由大骨跟些許的枸杞及紅棗熬煮而成,喝起來濃郁有層次;《宮廷菌菇湯》則為切碎的菇類熬製而成,充滿菇的鮮甜味,兩種湯底都還不錯。
餐點都到齊了,為了省空間他們把主菜放在盤架上,但我們覺得吃起來很不方便,所以全部都擺在桌面上比較好拍也好夾。但因為我們點的四種豬肉都沒有標示,所以不清楚當下吃的是甚麼肉品。
四種豬肉外表看起來油花都不一樣,跟朋友邊吃邊聊天就不去鑽研到底吃的是哪個部位了,但大體上來說豬肉的品質很不錯,切得有點厚度煮起來不會是破碎的,油花的部分吃起來也不會膩口。
配菜的部分青菜新鮮充滿水分,其他的瓜果菇類算新鮮但口感比較粗糙一些,火鍋料的部分等級沒那麼好,有些還沒退冰連在一起,走了幾趟想要補菜但他們很久才會補一次,很多盤子都已經見底了。
加價199的海鮮盤有白蝦、蛤蜊及鯛魚片,魚片薄但口感細緻、白蝦新鮮肉質脆口,蛤蜊鮮甜飽滿,吃起來還不錯。
整個吃完後覺得空調沒有很強吃到有點悶熱,餐點的部分肉品跟海鮮都可以但自助吧的品質有待加強,而且經常呈現空盤的狀況沒有補得很勤,中途請店員幫我們加湯加水都要等很久,最後一次剛好是他們的休息時間,明明周末下午沒有休息應該是輪休,他們有回我等一下然後就沒下文了。
眼看鍋子裡快沒湯了只好自己來回走幾趟去倒白開水加進去,都吃了好一陣子店員才過來說要加湯,服務很不行,原本想說青埔店的服務可能會不好,結果來藝文店還是半斤八兩,最後的加分只有一隻滿好吃的霜淇淋,基本上如果沒有經過的話是不會特別過來,大家參考一下
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考