店名:築間幸福鍋物(西門昆明店)
地址:台北市萬華區昆明街92-1號2樓(捷運西門站)
電話:02-2331-0003
營業時間:每日1100-0300
在西門町上班的最後一天,剛好公司有人來打包商品所以有人顧櫃,我也難得有充裕的時間可以好好的吃一頓,在昨天附近的火鍋店踩大雷後覺得有點不甘心,所以又找了一間不用走太遠的火鍋店來好好彌補一下踩雷後受傷的腸胃。
這間火鍋品牌是小妹的愛店,但是他們在改成吃到飽之後我就沒有吃過了,可以趁這次來吃吃看。位於二樓的火鍋店,一開門就有服務人員帶位,空間不是很大且呈不規則狀但規劃的還不錯,大片木頭色的裝潢有種在竹林間的感覺。
用APP點了《招牌石頭湯底+特選羊肉鍋》,之後就去巡了一圈看看有什麼。位於門口一進來的右手邊就是自助吧食材區,每種的分量不多但可以選擇的食材很多。
他們家的蔬菜跟火鍋料大概是五五比,五顏六色得相當繽紛,因為用餐時間有限所以直接拿兩盤回位上,蔬菜類我拿了高麗菜、大陸妹、南瓜、紅白蘿蔔、大黃瓜、木耳、菇類等我常吃的蔬菜,火鍋料則是各拿一、兩個先吃吃看,有喜歡下一輪再來,以不浪費食材為優先。不管是蔬菜類、火鍋類或是蝦滑類的食材都看起來很新鮮,而且擺得很乾淨也不定時的整理跟補充,旁邊還有附餐王子麵、蒸煮麵及粉絲可以取用。
往前走則是一整排的飲料,大致上有咖啡、茶類、果汁跟氣泡飲料、、等。再往前一排則是冰品類,有手動自助霜淇淋及兩種品牌的冰淇淋。
冰品的對面就是醬料區,這邊有各式醬料及配料,還有白飯跟滷肉可以自行取用。
回到位上我點的羊肉盤也到了,簡單排列一下就是一頓個人大餐了。招牌石頭湯底有濃濃的爆香過的麻油香氣,裡面有大量的洋蔥、蒜末及魷魚為基底,雖然我點的是半湯半水,但喝起來還是相當的濃郁且不油膩。
羊肉片切的不算厚但也不會夾起來是破的,還是保有些許的厚度,吃起來羊肉羶味很明顯,口感柔嫩但帶點脆度品質還不錯。但在夾了幾片之後,入口咀嚼時突然吃到一小塊硬硬的東西,拿出來一看好像是被切成塊的羊骨,於是馬上跟服務人員反映,他們就把肉盤收走了。
過了一會兒,服務人員拿了新切的一盤羊肉回來,並告知他們會跟供應商反映這件事情。回來的這一盤羊肉看起來等級有比較高一點,羊肉有切得比較厚且大片,口感明顯比剛剛的羊肉好上許多,這點服務很不錯。
他們家的蔬菜類品質不錯很新鮮脆口,沒有冰很久或是脫水吃起來澀澀的口感,火鍋料的部分也不馬虎,口感吃起來跟前一天別家吃得真的是天壤之別,不但選擇多品質也是很不錯。
桌上吃完差不多就飽了,突然想到還有蝦滑沒有吃到,就再走一趟拿了爽脆蝦滑、花枝蝦滑跟虱目魚滑各一球,然後再補點比較喜歡的食材及一包蒸煮麵就可以結束了。
花枝蝦滑有微微的花枝風味,魚漿占比較大的比例;虱目魚滑的魚味很鮮明,吃起來有脆脆的口感可能是加了荸薺;爽脆蝦滑在挖的時候就可以看到一塊塊的蝦子,煮完完全沒有讓人失望,一整個蝦味濃郁還帶著蝦的脆度,這口味列為第一名,要不是已經飽了,不然就去多挖幾球來吃,下次可以先挖來吃。
吃的過程中,服務人員時不時過來問需不需要加湯,並順道清潔桌面,服務的部分很不錯。時間的關係,除了火鍋之外其他的都沒時間吃,整體來說他們家的火鍋不是很花俏靠噱頭的,就是比較基本的風味,不過就食材、服務跟環境都有一定的水準,個人吃或是聚餐都很不錯,有機會還是會再來光顧的。
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!