店名:正老牌魷魚平
地址:台北市萬華區康定路2號(捷運西門站)
電話:02-2331-3394
營業時間:週三週一1100-2000(周二公休/不定時休假)
撲空了三回,到這次才終於遇到他們家有營業,雖然估狗上面顯示每周二公休,但我避開星期二走過去還是吃了閉門羹,臨時休假就貼在門口,估狗根本就沒有跟著修改,所以吃他們家還是要靠一下運氣了。
位在三角窗的魷魚平,在對街的馬路就可以看到他們家超大的招牌,走過去看了一下他們家的菜單,只有米粉炒、蘿蔔湯與魷魚羹三樣可以選,聽店員的建議直接來一套加辣(炒米粉+魷魚羹),找了個位子就坐下來等餐。
餐點都是現成的,所以坐下沒多久餐點也就跟著上了,他們家的米粉分量看起來滿多的,上面淋上大量的肉燥及一些辣椒醬,他們家的辣椒是店家加的,嗜辣者在點餐的時候可以一併告知。
他們家的米粉是粗米粉,吃起來比較有存在感的那種,加上些許豆芽菜的脆口,米粉上沾附了肉燥的湯汁相當濕潤鹹度剛剛好,辣椒則是有點像阿宗麵線辣椒的味道,有辣但不刺激的那種,米粉吃起來中規中矩,比較可惜的是米粉是呈溫熱口感,如果再熱一點會更好。
魷魚羹是用淺口碗裝的份量不算大,餐點到齊店員跟我收了140元,這碗羹將近百元,要吃吃看值不值這個價格。
帶點勾芡的羹湯頭相當清甜帶點蒜酥的風味,九層塔的香氣及辣椒的風味特別明顯,除了魷魚羹之外,裡面還有木耳絲、金針、白蘿蔔等,讓口感上面更有層次感,尤其是白蘿蔔吸附湯汁吃起來相當多汁有味。魷魚羹大部分為魚漿,中間包著細長的魷魚,吃的到魷魚的風味但份量不多。
剛到的時候還沒甚麼人,自從我坐下來之後客人就連番過來,有走過來或是騎車專程過來的,大家都是成套的在點,而且看起來都有點年紀了,看來這間大多以做熟客為主,點完就很熟門熟路的自己找位子坐下來。整體來說他們家的食物沒有多大驚豔感,但大概就是吃一種熟悉的味道,據說這間店已經營了一甲子,想必熟客應該滿多的,個人覺得有經過吃一下可以,還不到要專程過來吃的程度,提供給大家參考囉
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!