店名:新村館韓式中華料理
電話:02-2277-1200
地址:新北市新莊區中平路188號
營業時間:週二週日1130-1400/1700-2030(週一公休)
這間在開幕沒多久就跟大妹去吃過,只是當時忘了把用餐過程寫成文字分享,去找大妹時突然又想到這間店,就去吃一下好久沒吃的韓式,回家整理照片時發現兩次點的餐是一模一樣,但後來拍的照片沒有第一次來的好看,所以就用第一次的照片搭配第二次拍的幾張撰寫。
他們家的經營方式比較偏家庭式,裝潢簡單以原木及黃色為主,看起來乾淨又溫馨,牆上有許多韓劇的劇照加上放的多為韓劇OST音樂,整個氛圍營造的韓不錯。
一坐下,店員就先上一瓶水及菜單,跟妹妹討論了一下點了《半半麵(炒馬麵+炸醬麵)加麵》、《山東燒雞》及《辣炒魷魚(小辣)》,點完後小菜就陸續上桌。他們家的小菜可以無限續,每次大概是上三道吃完可以加一樣的或是換口味,吃了兩次覺得泡菜、海帶芽是我們的最愛,其他口味也不錯就看當天喜歡什麼再續點。
第一道《山東燒雞》先上桌,沒吃過這道菜的我們想說點點看,結果上桌是被撕成片的雞肉,上面有著蔥絲跟蒜頭作點綴,他們家用的是醃漬入味的雞腿再下去炸,再經過調味涼拌後冰起來,吃起來鹹香入味口感帶點冰涼,雞肉札實好咬很開胃。
再往下夾才發現底下有很多湯汁還有醃漬的小黃瓜,底下的風味比較偏酸甜,小黃瓜吃起來清脆微酸,可以解緩雞肉的鹹味,吃一次才知道這道菜上桌時應該要先攪拌一下,讓底下的酸味中和上面的鹹味,這樣會更美味。
再來上桌的是《半半麵(炒碼麵+炸醬麵)加麵》,這是第一次點的加麵麵量,第二次吃忘了加麵麵量大概是第一次的三分之二左右,麵量縮減吃得有點不過癮。《半半麵》很適合猶豫不定的我,一碗兩種口味可以吃到,炒碼麵可以自行決定辣度也算是貼心的服務。
黑黑的炸醬麵吃起來甜口但不會膩,有著洋蔥及肉末的口感,加上超級Q彈的麵條個人很喜歡;炒碼麵的湯頭帶著海鮮的風味,裡面有洋蔥、蛤蠣、肉絲、青菜、魷魚、、等,一次兩種口味吃起來很滿足。
最後上桌的是《辣炒魷魚(小辣)》,濃郁的韓式醬料加上洋蔥增添甜味,魷魚新鮮軟中帶Q,也是會讓人筷子停不下來的美味,這盤也是很快就被我們兩個掃光。
整體來說他們家的環境跟服務都很不錯,雖然不確定是不是很道地的韓式料理,但就食材跟風味來說有合我們的口味,他們家走的是比較樸實的韓風料理,沒有太多花俏的吸睛手法,但個人還滿喜歡他們家的經營方式,喜歡韓式料理的人可以來吃吃看喔
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!