店名:國隆路北港生炒鴨肉羹
地址:新北市三重區國隆路10號(捷運菜寮站)
營業時間:週三週一0630-2100(周二公休)
這天在菜寮站附近換車突然肚子很餓,就打開我的待吃名單裡蒐到這間店還有其他間店,想說擇期不如撞日就直接衝了,跟著估狗邊往目的地前進,順道懷念一下我國小前居住的大仁街,但因為太久沒有回到這區了,所有的道路跟建築都很陌生,唯一的回憶就是修德國小與大仁街了。
在門口看了一下他們家的菜單,賣得很簡單就招牌的生炒鴨肉羹與四種羹湯、滷肉飯與乾麵等。
點了一碗《生炒鴨肉羹麵》,要進去前順道在門口右邊的冰櫃裡挑了一盤小菜,小菜可以直接吃或是請店員幫忙加熱,醬料的部分都在店內桌上可自行添加。
他們家的內用空間滿大的,但座位沒有放很滿,加上冷氣也滿涼的,所以用餐起來滿舒適的,雖然是吃熱熱的羹湯但完全不會流汗。
拿了這盤有滷蛋、海帶及豆干的拼盤,滷蛋跟豆干的口感滿剛好的,海帶很脆口,食材只有簡單滷過味道不會很重,吃重口味的人可以加油膏添加風味,但他們家的油膏根辣椒都是鹹度比較高的,所以加一點就可以了。
《生炒鴨肉羹麵》上桌看起來滿大一碗的,他們家的湯頭以大顆的大蒜、洋蔥及竹筍絲及帶皮鴨肉片下去大火拌炒,湯頭濃郁帶點微甜鍋氣十足,不過多的勾芡喝起來比較清爽一些,油麵包覆著羹湯吃起來很順口。
帶皮鴨肉片相當有厚度,但吃起來充滿水分也相當柔軟,牙口不好的人也可以輕鬆吃。
吃生炒鴨肉羹免不了要加上必備的辣椒粉,他們家的辣椒粉味道不會過重,有提味但不會遮蓋太多鴨肉羹原本的風味。用餐當下已經過了用餐時間,雖然沒有太多的人潮,但來來去去的客人倒是沒間斷,看起來幾乎都是附近的熟客住戶,簡單點一碗就坐下來吃,看大家的點菜方式應該還是《生炒鴨肉羹》最受歡迎。
這間已經默默開了十五年的生炒鴨肉羹,雖然在網路上沒有太多人介紹,但個人覺得可以賣十五年還是有他的真功夫。整體來說用餐環境很不錯既涼爽又乾淨,餐點也新鮮衛生,味道是個人會喜歡的,有機會會再回訪,沒吃過這間的鴨肉羹迷可以試試看喔
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!