店名:厚鋪涮涮鍋Encore安可-前館
地址:新北市新莊區中平路300號1樓
電話:02-29901786
營業時間:週一週五1130-1430/1730-2200、週六週日1130-2200
大妹跟她小孩都跟我一樣是火鍋控,只要是在新莊家附近新開的火鍋店,她都會先帶小孩去吃一輪,然後覺得不錯的會跟我說,有放假的時候我就會去新莊找她順道開箱,這次就來開箱一下六月多新開幕的火鍋店囉!
行前大妹說這間的冷氣超強會吹到發抖,其實我是不相信,因為本身怕熱的體質一開吃火鍋真的會邊吃邊爆汗,通常沒有那種吃完火鍋後不熱的店,所以不信邪的連外套都沒帶就走了進去。
他們家的一樓空間不算大,據說還有二樓但我就沒上去拍了,一樓大概有六人三桌、四人兩桌跟兩人兩桌,充分的利用空間,整體以原木色加上橘色呈現一種很簡潔又溫馨的感覺,因為剛開幕不久所以整間店的環境跟設備都很新。
看了菜單點了《梅花松坂雙拼鍋》、《肥牛五花肉》及《激推蝦特勝海陸鍋(紐西蘭羊肩)》之後,就到旁邊的自助吧逛一下,這邊的配料是自助吧形式,在新莊比較少見。一小面牆有著蔬食跟火鍋料,當天有蒟蒻、玉米,鑫鑫腸、豬血糕、綠花椰菜、番茄、豆芽、紅蘿蔔片、南瓜、地瓜、絲瓜、杏鮑菇、豆皮、金針菇、木耳、凍豆腐、蓮藕、高麗菜及大白菜、、等,最上層有瓶裝可樂,空間雖然不大但種類算滿豐富的。
往左轉就是醬料區跟飲料區,因為空間不大,所以擺放的方式很有層次感也滿好拿取的,醬料都是一些基本款沒有比較特別的,角落有冰沙機提供兩種口味的冰沙,其中的芒果冰沙是來自大苑子喔!
往右轉是小小的店員工作空間,這邊的肉品都是現點現切而且是開放式的,可以看的到會比較安心,這些肉品的油花都很均勻而且被排盤的很好看,讓早餐還沒吃的我感到飢腸轆轆了。
往前走則有提供綠茶跟紅茶的茶包,底下則是有幾款鋁箔包飲料跟茶凍與吳堂烏龍可以取用,喜歡喝茶的人可以喝喝看,個人覺得他們家的綠茶又香又好喝,但是要泡熱水香氣才出的來喔!會想要喝熱茶是因為這裡真的很冷,我妹說會冷是真的。
回到位上,我們點的餐點陸續到了準備開吃了!湯底我們都是點《甘蔗昆布》,比較吃的到食材的原味,湯底看起來很清淡,但喝起來很清甜還不錯。
蔬菜類的部分都還滿新鮮的,但因為是颱風期間菜價比較貴口感比較粗糙一點,這算是天災也沒辦法,之後應該會比較好一點,火鍋料部分就比較中規中矩一點。
外甥點的《肥牛五花肉》,肉片紋理很漂亮,雖然是牛五花但油脂不算太過多,本身帶有些油脂所以吃起來口感很札實不膩口,不愛吃肉的外甥可以為了它多吃幾片。
大妹點的《梅花松坂雙拼鍋》是梅花肉跟松坂肉的雙拼,從肉盤就可以很清楚看到兩種的不同。梅花肉的口感比較細緻嫩口,而松坂肉的肉質比較鮮甜脆口,兩種各有特色個人都滿喜歡的。
我點的《激推蝦特勝海陸鍋(紐西蘭羊肩)》由羊肩肉、明蝦、天使紅蝦、大草蝦、白蝦、牛奶貝、手工花枝漿、蛤蠣所組合,喜歡蝦類的人可以點這個一次可以吃到四種不同口感的蝦子。羊肉切的滿大一片的,就算煮過捲曲也是大片的,肉本身也帶些油花,入口的羊騷味恰到好處,口感厚實帶點嚼勁還不錯,但這三種肉品比起來豬肉口感是個人最喜歡的,羊肉跟牛肉則平分秋色。
海鮮的部分,另外點的鯛魚片切的很厚實,煮完後魚片嫩口沒甚麼腥味,花枝漿用料也滿實在的,入口有滿滿的海味,蝦子的部分原本想說為什麼殼有破掉?夾起來看才知道店家很貼心的將大蝦先去腸泥,這樣口感就會比較好。他們家的海鮮吃起來比較中規中矩一點,比起來肉品會比較優秀一些。
整體吃下來覺得這樣的價位餐點算是新鮮但比較中規中矩一些,飯後的冰品有一份可以選擇沒有吃到飽,但冷氣很冷這一點有加分,空間雖然不大但用餐過程中也不會感到擁擠,因為當時樓下的人手只有一位,加上後面陸續來了客人,店員要點餐又要準備餐相當的忙碌,服務不錯但即時性比較不高,整體的感覺算是不錯,有機會可以去吃吃看囉
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!