店名:伊府軒鍋燒專賣店
地址:台北市中山區南京西路12巷13弄7號
電話:02-2511-0921
營業時間:每日1130-1920
身為在中山站工作的櫃姐,找些平易近人的小店是平日的嗜好,要價格不高但又要好吃著實不容易,但新光三越後面南京西路12巷這邊聚集許多的飲料店跟小吃店,可以算是上班族的小資救星,這間鍋燒店被我來回經過很多次都沒興趣,直到某天附近可以吃的都差不多了,想說來開發一下新的,結果這間百來元的鍋燒店還不錯,偶爾想換換口味可以吃一下。
這間從店門口看進去還滿小間的,但走進去才發現空間還不小,狹長型的店面裡面充滿著可愛的貓咪元素,不但牆上有大型的貓咪布簾,連椅背都是貓咪給你當靠山。桌椅有分成個人面向牆面的還有兩人一桌的,中間走道雖然不窄但座位坐起來滿擁擠的,但這種算是吃完就離開的店就不用太講究了。
用桌上的QRCode點餐,系統裡面有滿多的鍋燒口味,麵或飯類也滿多可以選擇的,如不要火鍋料或是要加料都可以透過系統還算滿方便的,如果喜歡炸物的人也可以點一下,送出菜單之後再到櫃台結帳,結完帳就可以到走道旁的餐具捉拿自己需要的餐具跟酌料。
第一次點他們最基本的口味《招牌鍋燒烏龍麵(豬肉)》,他們家有強調招牌湯頭是各種蔬菜根雞骨熬煮的會相對清淡,且有海鮮及大豆成分敏感體質者可以選別的口味。等了一會我點的烏龍麵上桌了,光看就不小碗,這樣一百元很可以。
這碗裡面有雞蛋、木耳絲、玉米粒、火鍋料、甜不辣、青菜及烏龍麵、、等,每樣放一點就滿豐富的,他們家的湯頭果真比較清淡,但喝得出蔬菜的鮮甜味,細的烏龍麵古溜順口還不錯,豬肉片比較偏火鍋肉片品質也還不錯
第二次點《沙茶鍋燒烏龍麵》,配料部分大同小異,可能有些許不同但沒有特別紀錄,蔬菜湯頭加上沙茶之後,個人覺得凸顯不出原本湯頭的清甜,沙茶風味也沒有特別的突出,覺得沙茶的風味還好。
第三次點《番茄鍋燒烏龍麵》,因為有加入大塊的番茄下去煮,配上原來清爽的湯頭,喝起來有明顯的番茄酸甜味,整個風味很突出,馬上榮登個人最喜歡的風味。
整體來說他們家的用餐環境算是簡單整潔,烏龍麵個人比較喜歡番茄>原味>沙茶,如果覺得口味太淡可以加些店家的辣椒提升風味,料的部分有些許不同,份量不多但大概吃完是七、八分飽左右,口味比較大眾化,依百元的麵店來說在這個區域已經算是可以了,大家參考一下囉
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫,其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正,僅供參考!