這間涓豆腐我跟妹妹還有姪女來吃過兩次，第一次吃完為什麼沒有寫文這原因已經不可考，趁第二次還有點記憶猶新趕快寫下來記錄，前後兩次吃得差不多，本篇會混搭第一次跟第二次的內容撰寫。
位在統一時代百貨樓上的《涓豆腐》空間相當的寬闊，位子也相當多，不過如果在周末沒有提前預約位子的話可能會一位難求，所以我們都挑平日來用餐比較不用等。
坐下來後，服務人員會先遞上四道當天免費續的小菜還有熱茶，除了海苔片、泡菜跟黃豆芽是重複的之外，其他的小菜是不一樣的。我們都會先吃過一輪，再針對喜歡的小菜重複加點，基本上他們家的海苔片跟泡菜是會重複點的，其他就依當天食材的風味是否喜歡而定。
兩次的內容共點了《泡菜牛豆腐鍋(小辣)》、《海鮮豆腐鍋(小辣)》、《鴨賞飯》、《韓式宮廷炒年糕(豬)》、《海鮮煎餅(薄)》、《雙享炸雞(原/蒜)》，其中《鴨賞飯》、《海鮮煎餅(薄)》、《雙享炸雞(原/蒜)》是我們兩次都點的菜色，尤其是《鴨賞飯》是小妹的最愛，她就是為了這道料理而來的。
《泡菜牛豆腐鍋(小辣)》、《海鮮豆腐鍋》兩種豆腐鍋吃起來大同小異，主要是吃它裡面的嫩豆腐，真的是軟嫩到不行，《泡菜牛豆腐鍋(小辣)》就是泡菜就是酸辣的口味加上牛肉片的組合，湯頭算是比較重口味一點。
《海鮮豆腐鍋》就是鮮甜的海鮮風味，有豆腐、蝦子、蛤蜊、、等，口味比較一般，兩種湯吃完比較空虛一點，如果真要點的話可以考慮《泡菜牛豆腐鍋》，風味會比較鮮明些。
《海鮮煎餅》點了兩次厚薄各一，上桌呈現完全不同的風貌，薄款是圓形切片，厚款是呈放射狀，乍看之下有點像月亮蝦餅。
煎餅吃起來乾乾酥酥的一點都不油膩，裡面有些許的蔬菜及海鮮，厚版口感比較厚實有層次，但麵衣味道比較明顯，薄款則是外皮比較酥脆一些，但口感比較單薄一些，各有千秋都可以吃吃看。
因為姪女不吃辣，所以我們炸雞就點原味跟蒜味雙拼，雞翅是原味，上面那一節棒棒腿則做成蒜味，點這款可以一次吃到兩種風味。
原味雞翅醃漬的風味很剛好，基本上不用沾醬就可以直接吃了，外皮炸得酥酥香香裡面不會乾柴，蒜味的顏色比較深是屬於重口味，微微的蒜味加上濃郁的醬味，味道相當濃郁，風味跟原味雞翅成對比，裡面搭配的炸年糕也是QQ彈彈的很有嚼勁。
《韓式宮廷炒年糕(豬)》用大量的海苔絲去增添鹹香風味，爆炒過的年糕包裹著湯汁吃起來QQ鹹鹹的，豬肉片柔軟入味還不錯，第一次吃到這樣的搭配覺得滿新鮮的。
最後的《鴨賞飯》是小妹私心最愛的餐點，上桌時要先攪拌一下，讓鍋子的邊緣將食材加熱到更乾更焦，吃起來就會有比較特別的鍋巴香氣及口感，會越吃越涮嘴的那種。
飯後甜點是加了黑糖水的豆花，豆花吃起來超級軟嫩帶著黑糖香氣，上面的花生粉香氣十足，吃起來很有層次感，為餐點做了美好的結束。
整體來說他們家的餐點很適合聚餐，環境跟服務都很不錯，菜色豐富還兼具創意，部分比較跳脫傳統韓式料理的框架，餐點雖然不到很驚豔的地步，但品質都維持的很不錯，有機會可以來吃吃看喔~
PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！
- 星期一 11:00 – 21:30
- 星期二 11:00 – 21:30
- 星期三 11:00 – 21:30
- 星期四 11:00 – 21:30
- 星期五 11:00 – 22:00
- 星期六 11:00 – 22:00
- 星期日 11:00 – 21:30