｜食記-新北市蘆洲區｜吳興蚵仔大腸麵線(蘆洲空大店)｜蘆洲空大美味麵線店，大腸鹹香蚵仔鮮甜必來一碗，肉圓與甜不辣也各有支持者喔~

原本上次要來開箱這間在蘆洲空大對面開了一陣子的麵線店，但因為當天人太累很懶得走，所以走到這個方向時又折返慢慢走路回家，這天在附近下公車時飢腸轆轆，突然又想起了這間店，決定今天一定要吃到，只是這天莫名其妙出了大太陽，走到有點昏頭時才抵達。

他們家從對街看起來店面相當寬大，除了攤車擺放在門口外，裡面超大的空間也才放個6張4人桌約10來個位子而已，跟老闆點了<綜合麵線(大)>跟<肉圓>都加辣，挑了個靠牆的位子坐下來，原本以為位子那麼少是不是生意不好，整個觀察下來才知道原來這邊騎車或走路來外帶的客人比內用的多。

<綜合麵線>跟<肉圓>先後上桌，比較可惜的都是內用還是用紙碗裝，雖然比較方便不用洗，但內用還是用一般的餐具吃起來口感會比較好一些。

他們家是油泡<肉圓>，中間剪開加了蒜泥、醬料、辣椒與香菜，這陣子菜價好像比較平穩一些，香菜給的有加分。

比較厚但很Q彈，筷子夾起來還要出點力才會斷連結，肉餡有醃漬過吃起來鹹香有味，但筍丁切的很細小比較難夾一點，溫順的醬汁搭配起來很融合。

<綜合麵線>裡面有鮮蚵、花枝羹及大腸，帶點柴魚味的湯底完全融入在麵線裡，麵線份量放的不少不會整碗吃起來都是湯水，吃起來帶點蒜味及辣味，光是吃清麵線就很不錯了。

花枝羹是整塊再切塊，吃的到花枝味但口感個人沒有很喜歡；大腸滷的鹹香油亮，內含些油脂吃起來比較不澀，口感很不錯；蚵仔裹的粉相當薄透，吃起來飽滿充滿蚵仔味，除了花枝羹之外，個人比較偏愛大腸跟蚵仔。

整體來說環境寬敞舒適，老闆待客也相當親切，餐點部分肉圓比較中規中矩，但如果嘴饞還是可以點來吃，兩者比較起來麵線的表現比較好，但當天點甜不辣的人也滿多的，有機會下次也要來吃麵線加甜不辣的雙組合~

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！